烤南瓜布丁

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今天我要做的就是利用了贝贝南瓜的这个香软甜的性质,糯甜的南瓜肉制作成顺滑的布丁,盛具用到了整个南瓜,一款可以连肉和皮都可以吃的甜点哦!

烤南瓜布丁的用料

鸡蛋液 80克 南瓜 2个
淡奶油 40克 牛奶 62克
细砂糖 30克

烤南瓜布丁的做法

烤南瓜布丁的做法图解1

步骤1

小南瓜洗净擦干,从上面1/5处切开。
烤南瓜布丁的做法图解2

步骤2

放入蒸锅内,大火蒸熟。
烤南瓜布丁的做法图解3

步骤3

取出南瓜,用勺子挖出南瓜肉,去掉南瓜籽和粗纤维。
烤南瓜布丁的做法图解4

步骤4

取出南瓜肉,两个南瓜取出的南瓜肉是150克 。
烤南瓜布丁的做法图解5

步骤5

南瓜肉压成泥。烤箱预热170度。
烤南瓜布丁的做法图解6

步骤6

等南瓜肉凉透后加入牛奶。
烤南瓜布丁的做法图解7

步骤7

加入淡奶油,拌匀。
烤南瓜布丁的做法图解8

步骤8

加入鸡蛋液。
烤南瓜布丁的做法图解9

步骤9

加入细砂糖,拌匀。
烤南瓜布丁的做法图解10

步骤10

做好的南瓜布丁液过筛。
烤南瓜布丁的做法图解11

步骤11

要做到嫩滑的布丁最好过筛至少2次。
烤南瓜布丁的做法图解12

步骤12

最后做好的南瓜布丁液颜色金灿灿的特别漂亮。
烤南瓜布丁的做法图解13

步骤13

深烤盘内放入至少1/3的50度左右温热水,南瓜用锡纸包好,放入烤盘内。
烤南瓜布丁的做法图解14

步骤14

倒入布丁液,盖上南瓜盖。
烤南瓜布丁的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱,时间为55分钟左右。

烤南瓜布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-03

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