烤盐焗蛋

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陈米开
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烤盐焗蛋的用料

鹌鹑蛋 400克 食盐 两袋
八角 两片 香叶 两片
桂皮 1小根 茴香 少许

烤盐焗蛋的做法

烤盐焗蛋的做法图解1

步骤1

把花椒、八角、香叶、茴香和大量食盐放烤箱模具内。
烤盐焗蛋的做法图解2

步骤2

送入烤箱220度烤7分钟。
烤盐焗蛋的做法图解3

步骤3

烤好的食盐取出，倒出一半，摆入鹌鹑蛋。在倒上食盐。（烤好的食盐很烫，戴上隔热手套，小心别烫到。鹌鹑蛋提前冲洗干净泡10分钟在控干水。）
烤盐焗蛋的做法图解4

步骤4

盖严实。
烤盐焗蛋的做法图解5

步骤5

送入烤箱继续烘烤。
烤盐焗蛋的做法图解6

步骤6

烤箱调180度烤25分钟，烤好不急取出，利用余温继续焗着。
烤盐焗蛋的做法图解7

步骤7

烤箱版的焗鹌鹑蛋完成。

烤盐焗蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-09

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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