自制珍珠

精品

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青春妹m

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冬天快来了，最喜欢抱着一杯热热的奶茶追剧啦～自制珍珠无添加剂，吃着更健康，也不会怕发胖，因为根本就没有糖精之内的东西，孩子也可以放心吃哦❗️

自制珍珠的用料

红糖（或黑糖） 45克	清水 75克
木薯粉 100克	纯牛奶 350克
红茶 10克	炼乳 10克

自制珍珠的做法

步骤1

红糖切碎或切小一点，和水混合煮开，

步骤2

一定要熬至红糖全部溶化，煮沸以后马上倒入木薯粉搅拌再关火

步骤3

关火揉成面团

步骤4

面团分成4份，揉成长条

步骤5

切块

步骤6

揉圆

步骤7

倒入一点木薯粉混合，防止粘黏

步骤8

水煮开，放入珍珠煮10分钟，闷10分钟

步骤9

珍珠晶莹剔透的样子

步骤10

放入冷水中防止粘黏

步骤11

纯牛奶加入红茶煮沸

步骤12

杯子中放入珍珠

步骤13

放入炼乳

步骤14

牛奶过滤掉红茶倒入杯子中即可

步骤15

珍珠超好吃

步骤16

好喝

步骤17

暖暖的

自制珍珠的烹饪技巧

红糖一定要切小一点，这样和水混合才会很快融化，水份也不会蒸发，揉出来的面团才不会干红糖和水煮沸以后，不要着急关火，先倒入木薯粉搅拌两下再关火揉成团，这样就不会成为你们说的非牛顿流体揉成团以后可能会出现许多颗粒感，这时要不停的揉搓，把颗粒搓散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-19

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