番茄酸汤鱼

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老少皆宜的番茄鱼，这次的鱼采用了没有刺的龙利鱼柳，肉多又嫩，宝宝老人都非常喜欢

番茄酸汤鱼的用料

番茄 2大个 高山菜 适量
龙利鱼柳 一块 食盐 2克
生抽 适量 蚝油 适量
黑胡椒 适量

番茄酸汤鱼的做法

番茄酸汤鱼的做法图解1

步骤1

在番茄顶部划十字刀开小火直接烧，这样就很容易去皮了，去皮切成丁
番茄酸汤鱼的做法图解2

步骤2

油热后放入切好的番茄丁，翻炒，加盐，白砂糖，生抽，蚝油调味
番茄酸汤鱼的做法图解3

步骤3

加水慢炖
番茄酸汤鱼的做法图解4

步骤4

龙利鱼加料酒，白胡椒搅拌均匀腌制10分钟
番茄酸汤鱼的做法图解5

步骤5

锅里水开之后加入腌好的龙利鱼，水开之后再加入高山菜（也可换成金针菇等，喜欢的菜）
番茄酸汤鱼的做法图解6

步骤6

出锅撒上葱

番茄酸汤鱼的烹饪技巧

没什么窍门，简单粗暴的一道美食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 酸甜 茄汁味 热菜 炒锅 一家三口

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