陕西人的酸汤面

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坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，还有部分日常食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健 康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注… 原创菜谱，转载请注明出处哦

酸汤面的用料

面条 100g一人份 青菜 适量
汤 辣椒面 一勺
生抽 一勺 盐 适量
醋 2瓷勺 五香粉 少许
姜 2片 蒜苗 少许

酸汤面的做法

#好吃不上火# 陕西人的酸汤面的做法图解1

步骤1

具体点说，是陕西关中人的酸汤面，日常如果不吃臊子面的话，就这样做一碗酸汤面，很快手很简单哦！这是我老妈的做法，当然我妈会擀面条扯面条给我们做，我懒用了挂面！昨晚就想吃，中午自己做一份顺便发个菜谱！ 青菜洗干净，2片生姜切丝，蒜苗切碎
#好吃不上火# 陕西人的酸汤面的做法图解2

步骤2

锅里加油烧热放入姜丝炒香
#好吃不上火# 陕西人的酸汤面的做法图解3

步骤3

加一勺辣椒粉，翻炒炝锅 火不要太大，辣椒面会糊
#好吃不上火# 陕西人的酸汤面的做法图解4

步骤4

加入2瓷勺香醋，激香醋是为了让醋和整体汤更融合，去除酸涩味，增香增甜
#好吃不上火# 陕西人的酸汤面的做法图解5

步骤5

立马加入一大碗水，一人份的汤量哦
#好吃不上火# 陕西人的酸汤面的做法图解6

步骤6

烧开后加入盐适量
#好吃不上火# 陕西人的酸汤面的做法图解7

步骤7

生抽一勺，醋一两勺根据喜好
#好吃不上火# 陕西人的酸汤面的做法图解8

步骤8

加入一小勺五香粉，撒入蒜苗 酸汤面的灵魂就是蒜苗哦
#好吃不上火# 陕西人的酸汤面的做法图解9

步骤9

面条煮熟捞入碗中，加入酸汤
#好吃不上火# 陕西人的酸汤面的做法图解10

步骤10

开吃吧，快手又好吃正宗陕西关中人的酸汤面哦

酸汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-28

©本菜谱的做法由 清汤_挂面 编写，未经授权不得转载
分类： 汤面 晚餐 一家三口 一人食 煮锅

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