卤猪肝

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姗尼娅

姗尼娅

2010-06-06
这次是上次元旦剩下的卤水,继续卤了猪肝和三黄鸡。这次是一锅烩,但是主推猪肝了^^卤水越用越有味道喔,买一次可以卤好多次好多东西呢^^超级划算
记住第2次的卤水汁可以不放配料喔~~我第2次卤这个的时候,加了1勺盐,1勺鸡精,2片香叶,几片姜片...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

猪肝1个

辅料

 
1只 1块
5个 2片
1块 1勺
2勺 1勺
2勺 2瓶

卤猪肝的做法步骤

1. 洗干净下锅,加水抄肉(生的比较血腥哈哈)煮开。

2. 倒掉锅内水,用凉水洗净鸡肉。捞出放入锅电饭锅中,因为是之前剩下的卤水,料都很足了,我加了3勺盐,3勺冰糖,2片香叶作为补充。

3. 炖了大概40-50分钟之后既可以关火。

4. 将香叶取出,让鸡肉猪肝泡在汤中,继续浸泡一整夜,可以放凉后,密封好入冰箱保存,第二天即可切块食用。

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