排骨粥

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瑞瑞

瑞瑞

2010-06-06
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

排骨 大米

排骨粥的做法步骤

1. 排骨切成2厘米的小方块,用开水焯一下,去血污,捞出控水。

2. 锅置火上,放水、米和排骨块、料酒,旺火煮开,改用中小火熬煮半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加枸杞、盐,搅拌均匀,食用前,将粥分盛碗中,撒入葱花拌匀即可。

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