柠檬饼干

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柠檬含有丰富的维C，很受爱美女孩子们的喜爱。而柠檬果汁含量很多，口感酸酸的，让很多人不敢直接食用。但将柠檬跟美食搭配在一起，它的独特味道却能提升美食的口感，让食物口感更丰富，酸甜的味道也会让人食欲大开。今天跟大家分享一款用柠檬做成的柠檬饼干，饼干中添加了柠檬汁，将新鲜的柠檬皮削下来，切成小块，加到饼干面糊中一起烘烤，浓郁的柠檬清香飘出，酸甜的口感味道超赞。

柠檬饼干的用料

柠檬 1颗 黄油 120克
砂糖 80克 低筋面粉 265克
全蛋液 35克

柠檬饼干的做法

柠檬饼干的做法图解1

步骤1

准备好全部食材
柠檬饼干的做法图解2

步骤2

新鲜柠檬用盐水搓洗干净，之后用削皮刀削掉柠檬皮，用刀将柠檬皮分切成小块
柠檬饼干的做法图解3

步骤3

黄油切片室温软化
柠檬饼干的做法图解4

步骤4

柠檬用刀对半分切开，去掉柠檬籽，挤出6克的柠檬汁备用
柠檬饼干的做法图解5

步骤5

黄油软化后，加砂糖先用刮刀将黄油跟糖搅拌均匀
柠檬饼干的做法图解6

步骤6

之后用打蛋器将黄油打发散开
柠檬饼干的做法图解7

步骤7

加上柠檬汁，用打蛋器打发均匀
柠檬饼干的做法图解8

步骤8

之后分次将全蛋液加到黄油中，每加一点全蛋液就用打蛋器打发均匀，直到将蛋液全部加进来
柠檬饼干的做法图解9

步骤9

过筛低筋面粉，用刮刀将粉类切拌均匀
柠檬饼干的做法图解10

步骤10

之后将柠檬皮放进去，继续用刮刀切拌，将面糊切拌至没有干粉颗粒就行
柠檬饼干的做法图解11

步骤11

然后用手抓揉面团，将面团抓揉均匀
柠檬饼干的做法图解12

步骤12

面团均分成16等分
柠檬饼干的做法图解13

步骤13

将每一份面团用手掌搓揉光滑，搓成圆球压扁
柠檬饼干的做法图解14

步骤14

将面团放到烤盘上，烤箱预热170度，用叉子在每一分面团上压一下，将面团压扁一点，并在饼干上压出叉子印
柠檬饼干的做法图解15

步骤15

烤箱预热好，将饼干放到烤箱内
柠檬饼干的做法图解16

步骤16

烘烤20分钟，表面微微上色就可以出炉
柠檬饼干的做法图解17

步骤17

脆香的饼干超好吃
柠檬饼干的做法图解18

步骤18

成品图

柠檬饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-13

©本菜谱的做法由 念心爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 饼干 电器 烤箱

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