青椒肉丝

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青椒肉丝的用料

青椒 2个 猪肉丝 100克
胡萝卜 半根 葱姜蒜 适量
酱油 1勺 盐 3克
豆瓣酱 10克 糖 10克
料酒 5克 淀粉 5克
食用油 适量

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法图解1

步骤1

青椒、胡萝卜洗干净，切细丝，切细一点口感好，胡萝卜也可以用刨子擦丝，比较方便
青椒肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝提前用盐、酱油、料酒、生粉抓上劲，腌30分钟
青椒肉丝的做法图解3

步骤3

锅内加入适量油
青椒肉丝的做法图解4

步骤4

加入姜丝爆香
青椒肉丝的做法图解5

步骤5

将肉丝倒入滑开
青椒肉丝的做法图解6

步骤6

炒至变色后先盛出备用
青椒肉丝的做法图解7

步骤7

锅内再加入适量油，加入葱蒜末爆香
青椒肉丝的做法图解8

步骤8

加入一勺豆瓣酱炒出红油
青椒肉丝的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒
青椒肉丝的做法图解10

步骤10

加入适量肉丝，一起炒匀，加些糖调味
青椒肉丝的做法图解11

步骤11

出锅开吃

青椒肉丝的烹饪技巧

豆瓣酱本身较咸，要控制加盐量，以免过咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-14

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