麻油沙姜鸡｜爽滑细嫩

精品
478.7万 浏览 2.1万 收藏
收藏
菜菜美食日记
菜菜美食日记 菜菜美食日记
＋ 关注

麻油沙姜鸡的用料

鸡腿 500g 盐 1/4小勺
料酒 1大勺 沙姜 50g
生抽 2大勺 老抽 1小勺
玉米淀粉 1大勺 冰糖 10g
黑麻油 2大勺 葱花、香菜 少许

麻油沙姜鸡的做法

麻油沙姜鸡｜爽滑细嫩的做法图解1

步骤1

15g沙姜剁成末，剩下的切片待用
麻油沙姜鸡｜爽滑细嫩的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净剁块后，加入1/4小勺盐、1大勺料酒、1大勺玉米淀粉、15g沙姜末搅拌均匀，腌20-30分钟
麻油沙姜鸡｜爽滑细嫩的做法图解3

步骤3

起锅热油，调小火，加沙姜片煸炒出香味
麻油沙姜鸡｜爽滑细嫩的做法图解4

步骤4

再放入鸡肉块转大火炒至变色
麻油沙姜鸡｜爽滑细嫩的做法图解5

步骤5

然后加入2大勺生抽、1小勺老抽、10g冰糖翻炒均匀
麻油沙姜鸡｜爽滑细嫩的做法图解6

步骤6

加入没过鸡肉一半的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖10-15分钟
麻油沙姜鸡｜爽滑细嫩的做法图解7

步骤7

鸡肉焖好后开盖，加入2大勺黑麻油后调大火翻炒收汁，即可出锅
麻油沙姜鸡｜爽滑细嫩的做法图解8

步骤8

最后撒上少许葱花和香菜点缀即可

麻油沙姜鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-30

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

麻油沙姜鸡的其他做法更多

麻油沙姜鸡的全部作品更多

上传我做的这道菜

麻油沙姜鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻油沙姜鸡｜爽滑细嫩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 麻油沙姜鸡｜爽滑细嫩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活