家常小炒肉 费米饭的菜

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今天就做一道家常小炒肉，简单快手又下饭。

小炒肉的用料

带皮五花肉 400g 青线椒 6根
小米辣 少许 蒜瓣 3个
姜丝 适量 葱段 1段
酱油 1勺 老抽 半勺
料酒 1勺 蚝油 半勺
红油豆瓣 1勺

小炒肉的做法

家常小炒肉 费米饭的菜#一道菜表白豆果美食#的做法图解1

步骤1

准备好全部食材。
家常小炒肉 费米饭的菜#一道菜表白豆果美食#的做法图解2

步骤2

肉片用姜丝，料酒，酱油及老抽，蚝油腌制20分钟左右。
家常小炒肉 费米饭的菜#一道菜表白豆果美食#的做法图解3

步骤3

准备姜丝，葱段蒜瓣，点缀用的红椒切丝，青线椒切斜段。
家常小炒肉 费米饭的菜#一道菜表白豆果美食#的做法图解4

步骤4

锅烧热放油滑一下锅倒出留少许油在锅中，倒入肉片。
家常小炒肉 费米饭的菜#一道菜表白豆果美食#的做法图解5

步骤5

中火爆炒至完全变色，让肥肉释放出猪油。
家常小炒肉 费米饭的菜#一道菜表白豆果美食#的做法图解6

步骤6

加一勺红油豆瓣。
家常小炒肉 费米饭的菜#一道菜表白豆果美食#的做法图解7

步骤7

再放入姜葱蒜继续煸炒至猪肉全部裹上红油。
家常小炒肉 费米饭的菜#一道菜表白豆果美食#的做法图解8

步骤8

倒入青线椒红椒丝翻炒出虎皮感觉，加酱油蚝油调味
家常小炒肉 费米饭的菜#一道菜表白豆果美食#的做法图解9

步骤9

翻炒均匀关火，出锅，超"浪费"米饭的一道菜。
家常小炒肉 费米饭的菜#一道菜表白豆果美食#的做法图解10

步骤10

我不吃有肥肉的

小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-04

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 炒 家常菜 中国菜

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