广东贺年小吃咸蛋散

5.1万 浏览 296 收藏
收藏
刁蛮一族
刁蛮一族
＋ 关注

咸蛋散的用料

中筋粉 5000g 鸡蛋 500g
猪油 500g 南乳 一瓶
盐 20g 水 适量
熟芝麻 适量

咸蛋散的做法

广东贺年小吃咸蛋散的做法图解1

步骤1

1.将猪油、鸡蛋、南乳、盐放在一起，搅拌均匀，倒进面粉中，水慢慢加到合适为止，加芝麻揉成光滑的团，醒面20分钟。
广东贺年小吃咸蛋散的做法图解2

步骤2

2.压成像云吞皮厚一点的皮，这个我拿到外面做面食的店去压了（擀面实在是太累了）切成小块
广东贺年小吃咸蛋散的做法图解3

步骤3

3.中间用刀切一个洞，面皮塞进洞里，翻一下像图片那样就行了。
广东贺年小吃咸蛋散的做法图解4

步骤4

4.锅中倒油，油温七八成热的时候将蛋散一个个放进锅中，小火慢炸至浮起，颜色差不多就可以捞上来了，如果炸的颜色很深，那捞上来就糊了。
广东贺年小吃咸蛋散的做法图解5

步骤5

5.完成。
广东贺年小吃咸蛋散的做法图解6

步骤6

6.放凉就可以打包啦。

咸蛋散的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-05

©本菜谱的做法由 刁蛮一族 编写，未经授权不得转载

咸蛋散的其他做法更多

上传我做的这道菜

咸蛋散的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广东贺年小吃咸蛋散

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 广东贺年小吃咸蛋散的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活