超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲

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粉条茄子的用料

茄子 1个 香辣肉沫酱 1汤匙
蒜头 2瓣 花生油 15g
盐 适量 白糖 适量
葱花 适量 2016/07/15 私房原创首发
长茄子 两个 红薯粉条 两团
肉沫 一小碟 盐 半勺
郫县豆瓣辣酱 两勺 生抽 两勺
料酒 一勺 蚝油 一勺
白糖 一勺

粉条茄子的做法

超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解1

步骤1

准备原料
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解2

步骤2

粉条提前用开水泡软
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解3

步骤3

茄子切滚到块
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解4

步骤4

加入半勺盐揉一下，腌制半小时，杀出水分
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解5

步骤5

清水洗净
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解6

步骤6

攥干水分
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解7

步骤7

热锅炒香蒜蓉
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解8

步骤8

放郫县豆瓣辣酱炒出红油
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解9

步骤9

放入肉沫炒到变色
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解10

步骤10

放入茄子
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解11

步骤11

放生抽
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解12

步骤12

料酒
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解13

步骤13

蚝油
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解14

步骤14

白糖翻炒均匀
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解15

步骤15

放入粉条
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解16

步骤16

加入半碗开水，小火收浓汤汁即可
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲的做法图解17

步骤17

成品红亮香辣入味

粉条茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-11

©本菜谱的做法由 想飞milv 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 中国菜 晚餐 炒 家常菜

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