香辣鸡尖

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我妈最喜欢吃我做的这个~

香辣鸡尖的用料

鸡尖 奥尔良调料包或胡椒粉
干辣椒 八角
泡海椒 盐
糖 姜
蒜 味精
花椒 白芝麻

香辣鸡尖的做法

步骤1

把鸡尖洗干净，晾干，放入奥尔良调料包（超市有卖）阉半个小时左右。

步骤2

锅中倒油，小火，放入阉好的鸡尖炸，几个几个的炸，注意炸的时候要及时翻面，炸成焦黄色捞出。

步骤3

锅中少油，中火，放入八角，干辣椒，泡海椒，花椒粒，蒜，姜，翻炒。

步骤4

炒香后倒入鸡尖，一起翻炒，放盐，糖，味精，白芝麻，炒入味就可以起锅啦～

香辣鸡尖的烹饪技巧

阉之前最好把鸡翅上的水晾干，炸的时候不容易爆，炸的时候要开小火，不要炸焦了。炸的过程中，可以用祸盖挡一下爆起来的油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-21

©本菜谱的做法由 我的心情是坚固 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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