香炒熏大肠

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大堡礁

大堡礁

2010-06-06
腊鱼腊肉算是湖南的特产了,但是有一种也许不是很多人吃过的也应该算是一个特产了,而且这个吃起来比腊鱼腊肉更加有一番风味。家里的一大群人一下子把这个菜抢光了,就着火锅热辣辣的,新年新气象,多菜多姿彩:)
熏大肠的柔韧和芹菜的翠,辣椒圈的鲜辣在嘴...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

香炒熏大肠的做法步骤

1. 熏大肠洗干净后,先与煮饭一起蒸一下,饭熟了后拿出来切成小条。

2. 红辣椒切成圈,芹菜拍一下切成小段备用。

3. 锅烧热,放入蒜末炒香,倒入切好的大肠翻炒,加入适量的盐,翻炒出香味。

4. 炒香后放入红椒圈继续翻炒,快出锅前加入芹菜段和少许味精,出锅啦~

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