元宵节可爱老鼠汤圆,一招教会,轻松在家做

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        不知不觉宅在家的已经第9天了,今天是正月十五元宵节了,网上、app每天购买食材越来越困难,别说元宵、汤圆,预约配送都一直排不到。但是为了响应国家号召,战胜疫情,不确定超市有没有元宵的情况下,坚决不出门去凑热闹。加油!         本来应该喜庆热闹的元宵节,虽然现在有些冷清,但是也不能就这么算了,元宵也好,汤圆也好,总归有可能的话,还是要吃的,生活需要仪式感!         好在家里一直有糯米粉,说做就做,烧水揉面,来一次家庭中式点心亲子制作会。        小朋友看我在做汤圆,立马被吸引过来,申请一起加入,其实母亲我就等你被吸引过来呢! 捏捏面团,聊聊天,半天时间一会就过去了,还能吃上美味可爱,自己亲手做的汤圆,在这样一个特别的新年里,也是一个难忘的记忆。 对于忙碌的人来说,这样的时光也许从来没有过。 不如就正好,用心的过好现在的每一天! 珍惜当下,珍惜家人,努力过好宅家的日子,共同珍惜我们的祖国!

汤圆的用料

糯米粉 350g 开水 50g
温水(60-70度) 270g 猪油 15g
1g 熟黑芝麻 80g
细砂糖 20g 融化的黄油 80g

汤圆的做法

#憋在家里吃什么#元宵节可爱老鼠汤圆,一招教会,轻松在家做的做法图解1

步骤1

先取50g糯米粉,50g开水,开水冲入糯米粉中
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步骤2

趁热拌匀,这是作为烫面,可以让汤圆更加Q弹。
#憋在家里吃什么#元宵节可爱老鼠汤圆,一招教会,轻松在家做的做法图解3

步骤3

准备270g的温水,温度在60度左右,比手温热一点就可以。加入盐,化开,倒入糯米粉中,用筷子一边倒水一边拨糯米粉,至面粉成团。
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步骤4

加入猪油和烫面面团
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步骤5

搓捏成团后,将面团移至揉面垫子上,开始揉面,揉好的糯米面团会很光滑,盖上保鲜膜待用。
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步骤6

准备果蔬粉,黄色的用南瓜粉加一点水调和成膏状
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步骤7

再揉入少许白色面团中,其他颜色也是同样方法制作。根据不同颜色的量调整。
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步骤8

制作芝麻馅料,熟黑芝麻打碎,拌入细砂糖
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步骤9

加入黄油
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步骤10

一起拌匀后捏成10g左右的小球
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步骤11

用一小团白色面团,搓圆,按扁,包入馅料。收口慢慢捏起,再次搓圆。其他颜色也同样
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步骤12

再捏出耳朵
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步骤13

最后进行眼睛装饰
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步骤14

可爱的小老鼠汤圆就做好了。如果吃不完可以做好以后放入冰箱冷冻保存。
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步骤15

烧一锅开水,用网勺慢慢放入汤圆,待煮到汤圆飘起来10秒即可出锅。因为汤圆馅料本身就是熟的,很容易熟
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步骤16

而且表面装饰了眼睛,煮久了就会煮化掉,可爱的汤圆就不好看啦!
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步骤17

可爱的小汤圆
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步骤18

好吃的芝麻内馅料

汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-08

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