豉香小鱿鱼 下饭下酒

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豉香小鱿鱼的用料

小鱿鱼 15只 料酒 2勺
姜片 2 姜丝 少许
蒜 4瓣 小洋葱 半个
红油豆豉酱 1碟 青线椒 2根
小米辣 2根 生抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 少许

豉香小鱿鱼的做法

#憋在家里吃什么#豉香小鱿鱼 下饭下酒的做法图解1

步骤1

准备好小鱿鱼，姜，蒜，洋葱，青线椒，小米辣，红油豆豉酱。
#憋在家里吃什么#豉香小鱿鱼 下饭下酒的做法图解2

步骤2

1刨开小鱿鱼去除内脏，头和身子分开，去除眼睛、嘴，再抽去软骨。 2将小鱿鱼身的膜撕掉。 3小鱿鱼身两侧各切四刀。 4锅中放水放姜片料酒，倒入小鱿鱼焯烫至卷曲捞出沥干。
#憋在家里吃什么#豉香小鱿鱼 下饭下酒的做法图解3

步骤3

1炒锅放油，放入红油豆豉酱煸香，放入姜丝蒜末，再放入洋葱煸炒香。 2倒入小鱿鱼翻炒均匀 3放蚝油，生抽，白糖调味 4放入青线椒小米辣翻炒断生。
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步骤4

盛盘。
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步骤5

(￣￢￣*）流口水

豉香小鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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