日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉

1200.5万 浏览 4.3万 收藏
收藏
姜叔的日食记
姜叔的日食记 姜叔的日食记
＋ 关注


最近，听说好多人都是靠我的电饭煲菜谱度过的。 世界上怎么会有番茄这么可爱的食物？无敌百搭，以至于一年四季也吃不腻。 番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜，开胃营养又管饱。睡懒觉的时候，如果有那么一道菜可以直接把人从被窝里呼唤出，我想就是它。 番茄在锅里炖得融烂出沙，渗进绵软的土豆里，紧紧包裹嫩滑的肥牛片，夹起来满满带出汁。趁着热呼空喝一口汤，再把一勺鲜香浇在饭上，染成暖洋洋的桔红色，土豆一压全碎在米粒上，混合在一起哼哧哼哧我能一大锅全扫光。 正因为冬天足够寒冷，才能够在越小的食物上汲取到暖意。一锅番茄，一碗饭，足以令人度过漫长的冬季。

电饭煲番茄炖牛肉的用料

番茄 2个 土豆 1个
胡萝卜 1根 白洋葱 四分之一个
盐 1勺 番茄酱 3勺
肥牛片 250g

电饭煲番茄炖牛肉的做法

日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉的做法图解1

步骤1

2个番茄洗净切小块，1个土豆洗净去皮切大的滚刀块，1根胡萝卜洗净去皮切小的滚刀块，四分之一个白洋葱切细丝备用。
日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉的做法图解2

步骤2

平底锅烧热，放入少许油，将白洋葱丝翻炒出香味呈透明状后，加入番茄块继续翻炒，炒至番茄软烂出沙后，倒入电饭煲中。 *炒番茄这一步不能省略，是番茄汤底浓郁的关键。
日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉的做法图解3

步骤3

电饭煲中加入没过食材的热水、胡萝卜块、土豆块、1勺盐和3勺番茄酱，按下煮饭键，煮制时长约30分钟。 *加番茄酱可使汤汁更加红亮，番茄味更浓郁。
日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉的做法图解4

步骤4

250g肥牛片用厨房纸巾吸干血水备用。 *我用的是厚切肥牛片，不容易煮散，吃起来口感更好。
日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉的做法图解5

步骤5

电饭锅完成工作后，再次按下煮饭键，放入肥牛片，待肥牛片变色，汤汁重新沸腾起来即可关闭电源结束工作。
日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉的做法图解6

步骤6

吃前撒上葱花， 电饭煲番茄炖牛肉完成！

电饭煲番茄炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

电饭煲番茄炖牛肉的其他做法更多

电饭煲番茄炖牛肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

电饭煲番茄炖牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活