糖醋烧茄子

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糖醋烧茄子的用料

茄子 两个 葱 一根
蒜 3半 糖 两勺
醋 两勺 盐
酱油一勺 老抽 少许
盐

糖醋烧茄子的做法

糖醋烧茄子的做法图解1

步骤1

将茄子去皮'滚刀切好''
糖醋烧茄子的做法图解2

步骤2

将茄子裹上淀粉'（裹淀粉前把茄子在水里过一下''这样淀粉会裹的匀称'）把茄子放在容器里直接撒上淀粉搅拌直至全部裹上淀粉'''
糖醋烧茄子的做法图解3

步骤3

将茄子下油锅煎炸''（炸的时候用漏勺不断翻滚''茄子炸的均匀）
糖醋烧茄子的做法图解4

步骤4

将茄子炸好备用''
糖醋烧茄子的做法图解5

步骤5

料汁（两勺糖''两勺醋''一勺酱油''适量盐''少许老抽''淀粉'清水
糖醋烧茄子的做法图解6

步骤6

葱爆锅到入料汁''要顺时针缴制汤粘稠''''
糖醋烧茄子的做法图解7

步骤7

最后倒入茄子''放入蒜末'''出锅''（蒜末一定要放完茄子最后放蒜'''才有味）

糖醋烧茄子的烹饪技巧

这道菜的味道好不好主要取决于蒜哦''''我个人是比较喜欢多方点蒜''才够味哦'''''
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-23

©本菜谱的做法由 平平.:*☆ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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