柠汁虾球。

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谁曾探过我

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2010-06-06
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

柠汁虾球。的做法步骤

1. 将虾剥壳,在背部切开,除去虾肠,洗净后沥干水分,放入盐、胡椒粉、麻油各小许,拌匀待用。

2. 将鸡蛋打匀,加入面粉中,并加入适量水拌匀,成面浆状,待用。

3. 将虾仁沾上面浆,放入热油中炸熟捞出,沥干油份,待用

4. 将鲜柠檬与调味料混合,用少许油煮匀,放入柠檬皮茸

5. 将蛋黄粉用少许水调匀,加入上项汁料中,煮成芡汁,放入虾球是蘸上汁料,即可上碟供食。

分类:

海鲜
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