自制什锦披萨

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是小仙女本人
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天天宅在家里，你是不是也想换换口味呢， 那今天就来做个披萨吧，水果披萨，蔬菜披萨等等～想吃什么就放什么吧。 我提倡大家多吃素食，所以我放的食材比较素，吃素身体好，有福气哦！

什锦披萨的用料

普通面粉：200g 酵母:2g
盐:2g 白砂糖：2g
橄榄油：5g 温水：100g
披萨配料：芝士、胡萝卜、圆菇、青椒、自制番茄酱、鸡蛋

什锦披萨的做法

自制什锦披萨的做法图解1

步骤1

先把所有食材放在一起， 用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团。
自制什锦披萨的做法图解2

步骤2

用擀面杖把面团擀成盘子这么大， 因为没有披萨膜具，就用这个盘子一样哒， 盘子里面全部抹上油，，把擀好的面饼放进去。
自制什锦披萨的做法图解3

步骤3

放入面饼稍微整理一下形状， 整理好形状盖上保鲜膜发酵1小时， （具体发酵时间看当时温度） 接下的时间就可以准备自己喜欢的食材啦。 番茄熬成酱，胡萝卜圆菇锅里炒一下，鸡蛋煎熟切片，青椒切片就行，青椒很容易熟不用事先炒。
自制什锦披萨的做法图解4

步骤4

面饼发酵好后，用手指压一个圆边出来， 中间的面饼用刀叉多戳些小孔， 圆边上均匀的抹上油。
自制什锦披萨的做法图解5

步骤5

抹好油后，饼底先抹上一层我刚熬的番茄酱， 然后放入芝士，然后再放刚准备的食材， 最后再放一层芝士即可， 放入烤箱210度，上下火20分钟。（烤的时候中间再取出来把饼皮圆边再抹一次油，再放回去烤）
自制什锦披萨的做法图解6

步骤6

香喷喷的披萨出炉啦，比店里的还好吃哟， 因为里面食材我放的多，真材实料，哈哈～ 大家喜欢什么食材就放什么食材，没有什么讲究！
自制什锦披萨的做法图解7

步骤7

吃了好几块，真的很好吃呀～

什锦披萨的烹饪技巧

1:披萨里面的食材，比较难熟的最好先在锅里炒一下再放入面饼里。 2:饼边一定要抹油，不然边上不上色的，烤之前抹一次，烤的时候拿出来再抹一次再烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 是小仙女本人 编写，未经授权不得转载

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