鲜肉包子

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小黎爱下厨
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这鲜肉包子大概最成功之处就是在于内馅了，外观虽然不好看，但是味道还是不错的，因为内陷加了马蹄粒，所以吃起来会有点脆脆的，不喜欢马蹄的小伙伴也可以不要马蹄哦

鲜肉包子的用料

猪肉 500克 面粉 500克
酵母 10克 马蹄 250克
葱花 适量 姜水 20克
料酒 10克 耗油 15克
生抽 15克 胡椒粉 10克
糖 10克 淀粉 5克
鸡蛋 一个 盐 5克

鲜肉包子的做法

鲜肉包子#人人能开小吃店#的做法图解1

步骤1

准备好所需材料
鲜肉包子#人人能开小吃店#的做法图解2

步骤2

把猪肉搅碎，加盐 糖 生抽耗油 鸡蛋 淀粉 料酒 胡椒粉 姜水葱花一起搅拌
鲜肉包子#人人能开小吃店#的做法图解3

步骤3

按顺时针（一个方向）一直搅拌 直到起胶 能把筷子立起来不倒
鲜肉包子#人人能开小吃店#的做法图解4

步骤4

最后加入马蹄粒搅拌均匀
鲜肉包子#人人能开小吃店#的做法图解5

步骤5

酵母要先用35°温水醒一下，不能用太烫的水哦。面粉加酵母加凉水搅拌（我是用牛奶代替的），可以先放少点，后面再看情况适量加水，用筷子搅拌，搅拌成片状
鲜肉包子#人人能开小吃店#的做法图解6

步骤6

把面团和到光滑（手动和面有点费力费时）
鲜肉包子#人人能开小吃店#的做法图解7

步骤7

和好面后盖上保鲜膜静置发酵
鲜肉包子#人人能开小吃店#的做法图解8

步骤8

大概要发酵20分钟，直到面团变两倍大，撕来有蜂窝
鲜肉包子#人人能开小吃店#的做法图解9

步骤9

取一部分揉成圆条切成一块块
鲜肉包子#人人能开小吃店#的做法图解10

步骤10

擀成一个圆形
鲜肉包子#人人能开小吃店#的做法图解11

步骤11

不懂怎么包的小可爱可以上百度看看教程哦
鲜肉包子#人人能开小吃店#的做法图解12

步骤12

烧开水后放上蒸锅蒸15－20分钟就好啦，蒸好后再闷五分钟
鲜肉包子#人人能开小吃店#的做法图解13

步骤13

当当当 成品图 第一次包手法不太行 忽略我粗糙的外表
鲜肉包子#人人能开小吃店#的做法图解14

步骤14

这陷还是很棒棒滴

鲜肉包子的烹饪技巧

我做这个包子是用牛奶的，一开始还怕发不起来，但还是很成功啦哈哈 但是这个陷真的是想推荐给大家 希望大家喜欢啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 小黎爱下厨 编写，未经授权不得转载

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