手工香葱牛轧苏打饼干

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自制的香葱饼干不油腻，淡淡的香葱味，提香正好。 加入牛轧糖夹心口感细腻、甜而不腻

手工香葱牛轧苏打饼干的用料

低筋面粉 150g 酵母粉 4g
小苏打 1g 牛奶 60g
玉米油 30g 香葱 适量
白芝麻 适量（可不加） 牛轧糖夹心部分用料
黄油 30克 棉花糖 120克
奶粉 30克 蔓越莓 30克

手工香葱牛轧苏打饼干的做法

手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解1

步骤1

饼干部分用料： 牛奶60克，酵母4克，玉米油30克，盐2克，小苏打1克，低筋面粉150克，小葱适量
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解2

步骤2

做法： 1.牛奶小火加热至手温，大约30-40度不烫手
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解3

步骤3

2.把加热的牛奶与酵母混合，静置5分钟
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解4

步骤4

3.除小葱外的其他用料与牛奶酵母水混合，揉成面团
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解5

步骤5

4.加入香葱末一起揉匀
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解6

步骤6

5.揉光滑后静置20分钟
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解7

步骤7

6.面团排气后，擀成薄片
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解8

步骤8

7.分割成小块，用叉子叉上一些小孔
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解9

步骤9

8.烤箱中层140度，20分钟（仅供参考）
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解10

步骤10

9.饼干部分完成[调皮]嘎嘣脆
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解11

步骤11

牛轧糖夹心部分用料： 黄油30克，棉花糖120克，奶粉30克，蔓越莓30克
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解12

步骤12

牛轧糖夹心做法： 1:不粘锅小火将黄油融化，加入棉花糖翻炒
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解13

步骤13

2.加入奶粉拌匀
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解14

步骤14

3.加入切碎的蔓越莓拌匀
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解15

步骤15

4.夹心馅完成
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解16

步骤16

5.趁热挖一勺放饼干上
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解17

步骤17

6.两片饼干夹起来
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解18

步骤18

8.成品甜中带咸，口感细腻
手工香葱牛轧苏打饼干的做法图解19

步骤19

8.成品甜中带咸，口感细腻

手工香葱牛轧苏打饼干的烹饪技巧

烤箱温度仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

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