梅花芋圆，超简版

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木薯粉是一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。 消肿解毒。用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。

梅花芋圆的用料

木薯粉 73克 红薯 140克

梅花芋圆的做法

梅花芋圆，超简版的做法图解1

步骤1

把所需材料称量好
梅花芋圆，超简版的做法图解2

步骤2

红薯去皮压扁
梅花芋圆，超简版的做法图解3

步骤3

把木薯粉直接全部倒入装红薯的盘里，用手捏，把它们混合在一起，捏成一个光滑面团
梅花芋圆，超简版的做法图解4

步骤4

面团光滑不沾手，即可
梅花芋圆，超简版的做法图解5

步骤5

面团搓成长条，切好等份
梅花芋圆，超简版的做法图解6

步骤6

把等份的剂子搓成圆，然后用模具压出梅花状
梅花芋圆，超简版的做法图解7

步骤7

烧水，水冒气泡就把梅花芋圆倒入锅内，不停搅拌，直至芋圆浮起即可
梅花芋圆，超简版的做法图解8

步骤8

煮熟的芋圆马上放入凉开水中，记住是凉的水哦
梅花芋圆，超简版的做法图解9

步骤9

装盘点缀，放上椰蓉粉，配热牛奶也是很美味的
梅花芋圆，超简版的做法图解10

步骤10

软糯，好味道

梅花芋圆的烹饪技巧

梅花芋圆，一定要木薯粉才能做，其他粉做都不行，煮好后的芋圆一定马上放到冷水中，这样会Q弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 小雷私厨 编写，未经授权不得转载

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