暖心八珍菜煲

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阿雅雅

阿雅雅

2010-06-06
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

暖心八珍菜煲的做法步骤

1. 各种食材洗净备好,海带结、香菇用冷开水浸泡。

2. 白菜撕片,菠菜掰成段,胡萝卜、冻豆腐、香菇切块,番茄、黄瓜切成自己喜欢的形状。香葱切段,姜切片,蒜瓣在背部切轻一个小口,备用。

3. 起火烧水,水沸后倒入适量橄榄油,加入葱姜蒜,稍煮一下。放入海带结,将火略关小,开锅后放入香菇、黄豆芽、冻豆腐、胡萝卜,再次开锅后放入白菜、虾仁,加入适量的盐,用中火慢炖。

4. 八成熟的时候另烧一锅开水,将菠菜焯水,然后放入到食材里,改用小火煨。

5. 出锅前撒上少许鸡精提鲜,然后用番茄片、黄瓜片做点缀。

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