松茸莲藕排骨汤

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呓语00000004

呓语00000004

2007-12-06
难度:切墩(初级) 时间:-

主料

松茸30克 排骨500克
莲藕2节

辅料

 
2段 3片
10粒 少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

松茸莲藕排骨汤的做法步骤

1. 松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。

2. 排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分钟,待表面变色后,捞出。莲藕去皮洗净后,切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。

3. 将泡松茸的水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入排骨,葱,姜,花椒盖上盖子转文火炖1小时。

4. 放入藕块,盖上盖子继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。

小贴士

**松茸可以用任何蘑菇替代,如果没有,省略这个东东也没关系,直接做莲藕排骨汤也很好喝啦。
**去市场买藕时,要问一下服务员,请她推荐适合炖汤的莲藕给你哦。
本菜来自 文怡的美食厨房
http://blog.sina.com.cn/wenyi

分类:

煲汤
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