万能卤！卤鸡腿、卤鸡爪、卤菜！我可

精品独家

388.9万浏览 2.3万收藏

甜甜向上5492

＋关注

卤鸡腿的用料

鸡腿 4只	鸡爪 6个
鸡翅 6个	盐适量
姜五六片	葱三四段
老抽一勺半	料酒适量
八角 3个	香叶 2片
花椒粒一小撮	桂皮 2块
生抽 3勺	冰糖两大块
啤酒一听	蚝油 1勺
黄豆酱 1勺	郫县豆瓣酱 1勺
鸡蛋 4个

卤鸡腿的做法

步骤1

将所需调料准备好

步骤2

鸡翅和鸡腿稍微划一下，给鸡爪把指甲剪掉

步骤3

冷水下锅，加入几片姜，适量料酒，大火煮开，撇去浮沫。捞出

步骤4

鸡蛋先水煮一下，剥皮备用。我买了藕，还买了叫“白干”的豆腐，还有两张百叶。藕切片，白干用刀浅浅的划一下，百叶我切成条然后自己打成这种结。

步骤5

电饭煲里加入所有干调料，把焯过水的鸡腿鸡翅鸡爪放进去，然后铺上自己喜欢的蔬菜。倒入一听啤酒，加生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、豆瓣酱。最后加少许盐（大概10g）。电饭煲煮40分钟-1小时，然后焖一晚上，第二天就能吃超级入味的卤味了！

卤鸡腿的烹饪技巧

1，可以根据个人口味放辣椒 2，鸡肉类焯水不要太久，煮沸撇沫就可以关火了。藕片不要切太薄，不然容易烂掉。 3，因为食材比较多，所以我用的大一点的勺来量取的液体调料。卤蛋真的超好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由甜甜向上5492 编写，未经授权不得转载

甜甜向上5492

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

卤鸡腿的其他做法更多

卤鸡腿的全部作品更多

上传我做的这道菜

卤鸡腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 万能卤！卤鸡腿、卤鸡爪、卤菜！我可

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 6 万能卤！卤鸡腿、卤鸡爪、卤菜！我可的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活