四喜烤麸

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四喜烤麸的用料

脱水烤麸 250克 木耳 8朵
香菇 10朵 花生米 80克
生抽 2汤匙(30ml) 老抽 1汤匙(15ml)
白糖 2茶匙（10克） 葱姜蒜 各一
干辣椒 6个

四喜烤麸的做法

四喜烤麸的做法图解1

步骤1

烤麸两片纯净水泡发2小时
四喜烤麸的做法图解2

步骤2

香菇(一定用干香菇，味道浓郁)花生米提前一晚泡发，木耳泡两小时
四喜烤麸的做法图解3

步骤3

葱姜蒜干辣椒备用
四喜烤麸的做法图解4

步骤4

油热放白砂糖，炒糖色，小火
四喜烤麸的做法图解5

步骤5

炒至琥珀色冒小泡，全程小火不停搅拌
四喜烤麸的做法图解6

步骤6

下泡芙(切2厘米见方的块状），微微翻炒倒入开水和泡香菇的水（一定是开水）没过食材
四喜烤麸的做法图解7

步骤7

下葱姜蒜干辣椒，加盖炖十分钟
四喜烤麸的做法图解8

步骤8

下香菇木耳花生米
四喜烤麸的做法图解9

步骤9

拌匀，加盖炖
四喜烤麸的做法图解10

步骤10

我家炉灶火力大，我一直用中火炖20分钟，中间翻拌两次。然后大火收汁，加少许盐。
四喜烤麸的做法图解11

步骤11

盛出可食！

四喜烤麸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载

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