Potage Parmentier

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暖暖00000070

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2010-06-06
Julia的Potage Parmentier(Leek and Potato Soup)薯蓉忌廉湯.方子翻译自<Mastering the art of French Cooking> Julia Child2-3人份首先请准...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

Potage Parmentier的做法步骤

1. 首先准备好所有的材料

2. 土豆切丁, Leek切片,水1000ML, 用量杯量出所需用量.

3. 将土豆,LEEK,水倒入锅中,加入盐,大火盖上盖或留一条缝隙煮40分钟左右至土豆全部煮烂

4. 煮的过程中适当搅拌下

5. 煮烂后用勺子或者叉子捣烂土豆.搅拌////锅上一圈是之前溅上来的土豆汤..烧焦了- -有点恶心..不过好吃就好拉~~

6. 关火,倒入奶油, 搅匀~即可出锅..再用parsley装饰即可~

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