莴笋炒肉

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难度:掌勺(高级) 时间:20

主料

辅料

 

莴笋炒肉的做法步骤

1. 1、将买来的瘦猪肉洗干净放入冰箱冷冻10分钟,然后去出来切成厚薄均匀的片状放入碗中备用;
2、将姜片、少许酱油、盐巴和味精加入放有肉片的碗中调味增香,最后放如少许水淀粉和料酒;
3、把适量菜油倒入锅中,等油烧熟后放入肉片下锅翻炒,等肉片稍微变白色即刻捞出,然后等锅里的油加热把水分烧干再倒入糟辣椒翻炒等炒出香味,立刻放入爆炒好的肉片和莴笋片大火翻炒,此时可放入少量的盐巴、味精和酱油,将锅抬离炉子放入葱段用余热翻炒透。
4、最后将炒好的才装盘即可。

小贴士

如果家里有老年人的话可以现将莴笋片用水煮一下再炒.即可以去土味又可以使其变的软一些!

©本菜谱的做法由 *~LAZY貓儿~*----De快乐生活 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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