意大利肉酱面

精品 独家
49.5万 浏览 3693 收藏
收藏
顺呀顺顺
顺呀顺顺
＋ 关注

意大利肉酱，可以用一个下午慢慢烧制的食物。

意大利肉酱面的用料

牛肉糜 500g 猪肉糜 200g
培根 3片 橄榄油 适量
西芹 1根 胡萝卜 1根
黄洋葱 1只 海盐 适量
番茄酱 700g 番茄罗勒酱 100g
白兰地 适量 罗勒 适量
黑胡椒碎 少许 欧芹 少许
芝士碎 少许 黄油 30g
橄榄油 适量 意大利面 适量
水 200克

意大利肉酱面的做法

#餐桌上的春日限定#意大利肉酱面的做法图解1

步骤1

准备：牛肉糜、猪肉糜、培根碎。
#餐桌上的春日限定#意大利肉酱面的做法图解2

步骤2

准备：西芹、胡萝卜、黄洋葱。
#餐桌上的春日限定#意大利肉酱面的做法图解3

步骤3

所有蔬菜用料理机打碎备用。
#餐桌上的春日限定#意大利肉酱面的做法图解4

步骤4

调味料：黑胡椒碎、海盐、白兰地（或者威士忌，家里威士忌木有了，用这款代替）、罗勒碎、番茄酱、番茄罗勒酱、黄油、橄榄油。 ps. 我个人喜欢选两款番茄酱增加口感。
#餐桌上的春日限定#意大利肉酱面的做法图解5

步骤5

热锅，锅底到橄榄油，放入蔬菜，炒到蔬菜酥软，备用。
#餐桌上的春日限定#意大利肉酱面的做法图解6

步骤6

热锅，倒入橄榄油，煸炒培根，使培根炒至焦香。
#餐桌上的春日限定#意大利肉酱面的做法图解7

步骤7

加入牛肉糜、猪肉糜，不断翻炒。
#餐桌上的春日限定#意大利肉酱面的做法图解8

步骤8

加入白兰地，继续翻炒。翻炒到肉糜变色，酒的味道被充分吸收。
#餐桌上的春日限定#意大利肉酱面的做法图解9

步骤9

加入之前炒好的蔬菜。
#餐桌上的春日限定#意大利肉酱面的做法图解10

步骤10

加入海盐、罗勒、两款番茄酱，翻炒。 ps. 番茄酱的用量根据自己的需求自我掌控。
#餐桌上的春日限定#意大利肉酱面的做法图解11

步骤11

加入200毫升的水，中火烧开，小火炖煮3个小时。 ps. 每隔一段时间需翻一下肉酱，以免黏锅。
#餐桌上的春日限定#意大利肉酱面的做法图解12

步骤12

炖煮三小时后的肉酱，出锅之前加一块黄油进去，让黄油在肉酱中充分融化。
#餐桌上的春日限定#意大利肉酱面的做法图解13

步骤13

煮意面：沸水撒盐，面入锅煮8分钟捞出。
#餐桌上的春日限定#意大利肉酱面的做法图解14

步骤14

淋上煮好的肉酱，撒上黑胡椒碎、欧芹碎、芝士碎。
#餐桌上的春日限定#意大利肉酱面的做法图解15

步骤15

把做好的肉酱分成几份，放入冰箱冷冻，随吃随取。熬酱不容易，所以每次多做几份。

意大利肉酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 顺呀顺顺 编写，未经授权不得转载

意大利肉酱面的其他做法更多

上传我做的这道菜

意大利肉酱面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #餐桌上的春日限定#意大利肉酱面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #餐桌上的春日限定#意大利肉酱面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活