下酒系 | 要碰杯的「手撕香辣杏鲍菇」

精品 独家
8.3万 浏览 447 收藏


“杏鲍菇居然可以这么吃,而且还这么好吃!”先生做的这道菜真的刷新了我对杏鲍菇没滋没味的印象,不再排斥,而且还爱上了香香辣辣的它~(•̀ω•́)✧ 天气渐暖,又到了可以喝酒碰杯的时候了,就着下酒的香辣小菜,和朋友聊聊过往,聊聊未来,再把酒喝个痛快,这样的夏日夜晚不知带给了我们多少欢乐和满足。 就用这「手撕香辣杏鲍菇」招待我们可爱的朋友们吧,快来看看怎么做吧(✪ω✪)

手撕香辣杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个 3瓣
1勺 半勺
孜然粉 1勺 胡椒粉 1勺
生抽 1勺 1勺
香油 几滴 老干妈 1勺
特制椒盐碎 适量

手撕香辣杏鲍菇的做法

下酒系 | 要碰杯的「手撕香辣杏鲍菇」的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净,切对半
下酒系 | 要碰杯的「手撕香辣杏鲍菇」的做法图解2

步骤2

将切好的杏鲍菇放入蒸锅中,蒸15分钟,开锅后转小火
下酒系 | 要碰杯的「手撕香辣杏鲍菇」的做法图解3

步骤3

蒸好后,手撕杏鲍菇,不要撕的太宽太粗,尽量撕的细一点,如图
下酒系 | 要碰杯的「手撕香辣杏鲍菇」的做法图解4

步骤4

将蒜切末
下酒系 | 要碰杯的「手撕香辣杏鲍菇」的做法图解5

步骤5

调料碗里放入孜然,糖,盐可以最后放,尝尝咸淡再决定放不放盐,如果味道可以不用放盐
下酒系 | 要碰杯的「手撕香辣杏鲍菇」的做法图解6

步骤6

调料碗里放入胡椒粉,醋,生抽,香油,老干妈搅拌均匀
下酒系 | 要碰杯的「手撕香辣杏鲍菇」的做法图解7

步骤7

把调料倒入拌碗中,搅拌均匀
下酒系 | 要碰杯的「手撕香辣杏鲍菇」的做法图解8

步骤8

搅拌如图
下酒系 | 要碰杯的「手撕香辣杏鲍菇」的做法图解9

步骤9

最后撒上「特制椒盐碎」就可以装盘喽~香香辣辣太好吃了
下酒系 | 要碰杯的「手撕香辣杏鲍菇」的做法图解10

步骤10

我要好好说说这「特制椒盐碎」,答应了先生要给他的特制秘方来个特写,哈哈,其实很简单,青花椒和普通红花椒各一半,买个研磨器,用的时候直接研磨即可。不要小瞧了这秘方,真是提味的神器,我们这一大瓶就快用完了,后期要做的「椒盐大虾」的精髓就是这,赶快动手做一瓶吧!用处特别多

手撕香辣杏鲍菇的烹饪技巧

1.盐最后放,尝尝咸淡再放 2.「特制椒盐碎」大家可以做一瓶备用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-13

你当前的位置:豆果美食 > 下酒系 | 要碰杯的「手撕香辣杏鲍菇」

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 下酒系 | 要碰杯的「手撕香辣杏鲍菇」的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活