照烧鸡腿饭

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简单易做的照烧鸡腿饭。 鸡腿肉丝丝入味，一碗根本吃不够！

照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 1个 西兰花 5朵
胡萝卜 一小段 大米 1杯
腌料： ………… 料酒 1勺
生抽 1大勺 胡椒粉 少许
料汁： ………… 白糖 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 清水 半碗
老抽 半勺 白芝麻 适量

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿去掉骨头。
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

鸡皮的一面用针扎上洞洞，防止鸡皮回缩
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

鸡腿肉中放入1勺料酒、1大勺生抽、少许胡椒粉腌制20分钟。
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

接下来我们调制一个照烧汁：1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖搅拌均匀。
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

平底锅倒入少许油，鸡腿肉皮朝下煎3分钟，煎至鸡皮焦黄后翻面再煎1分钟。
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

倒入调好的酱汁。
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，小火焖煮3分钟。
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

开盖后小火把酱汁收至浓稠。
照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

把鸡腿肉取出切成小块。
照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤10

大米洗净，放入臻米脱糖电饭煲的脱糖甑中。
照烧鸡腿饭的做法图解11

步骤11

把脱糖甑放入内胆，加入水至相应的刻度。
照烧鸡腿饭的做法图解12

步骤12

选择脱糖饭功能。用臻米脱糖电饭锅做出来的米饭过滤掉了大部分淀粉，能够减少身体摄入的糖分和热量，吃起来更健康。
照烧鸡腿饭的做法图解13

步骤13

西蓝花切成小朵，胡萝卜压出花朵形状，放入沸水中焯熟，水里加点油，让青菜更翠绿。
照烧鸡腿饭的做法图解14

步骤14

做好的米饭盛入碗中
照烧鸡腿饭的做法图解15

步骤15

把鸡腿肉码好，放上西兰花和胡萝卜，淋上照烧汁，撒上白芝麻即可。
照烧鸡腿饭的做法图解16

步骤16

成品

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 Miko的小厨房 编写，未经授权不得转载

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