酸辣蒜泥笋尖

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酸酸辣辣超好吃，桂林米粉里最喜欢点笋尖了

酸辣蒜泥笋尖的用料

笋尖 250g 剁椒 少许
蒜头 一到两颗 盐
糖 少许 醋

酸辣蒜泥笋尖的做法

酸辣蒜泥笋尖的做法图解1

步骤1

取一份笋尖，洗净，焯水，再沥干～（我买的那种250克包装的野山笋）（想吃多少做多少～一般做完放密封罐里藏冰箱，两个星期内需吃完～）
酸辣蒜泥笋尖的做法图解2

步骤2

把蒜头剁碎加入剁椒，盐，糖，搅拌均匀，辣椒的量看自身情况～
酸辣蒜泥笋尖的做法图解3

步骤3

起油锅，待油热后，加入过完水沥干的笋尖～翻炒一会，倒入事先拌好的蒜泥辣椒酱～翻炒均匀
酸辣蒜泥笋尖的做法图解4

步骤4

最后倒入食醋，份量视自己喜欢吃多酸而定，没有具体～
酸辣蒜泥笋尖的做法图解5

步骤5

炒完即可起锅
酸辣蒜泥笋尖的做法图解6

步骤6

装入密封罐，就完成啦～平时下饭烧面烧粉都能加～好吃极了

酸辣蒜泥笋尖的烹饪技巧

笋这种东西一定要焯水，不然会有一股苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 li一一 编写，未经授权不得转载

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