羅宋金瓜盅

11651浏览 27收藏

分享到微信

羅宋金瓜盅

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
heixiong02

heixiong02

2007-12-08
难度:配菜(中级) 时间:30

主料

金瓜1個 番茄1個
小土豆4只 玉米適量
適量

辅料

 
一勺
少量 芝士一小塊
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

羅宋金瓜盅的做法步骤

1. 金瓜用刷子仔細洗淨,切掉頂端的1/4,將瓜芯掏空,原只放入鍋中煮約20分鐘

2. 土豆去皮切丁,番茄放在沸水中燙煮2分鐘,扒掉表皮,玉米粒剝出,金針菇洗淨

3. 看到瓜肉与瓜皮之間出現裂縫時撈出,煮瓜水留用。將其它全部材料倒入剛才煮瓜的水中繼續煮,煮沸時加入椰漿、一勺鶏粉、少量鹽和一小塊芝士。小火燜15分鐘至湯濃黏稠

4. 將湯倒入煮好的金瓜內,用勺子輕輕挖出瓜肉,就著湯一起吃

小贴士

金瓜也可以用蒸的方法,不過比較費時。另外,實際上瓜皮的營養成份和抗癌抗衰老功效更勝于瓜肉,但礙于太硬無法食用,所以將瓜洗淨后連皮煮,然後用煮出的水炖羅宋湯。

分类:

西餐
©本菜谱的做法由 heixiong02 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 羅宋金瓜盅