不沾刀不粘牙的红糖马拉糕

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粉色情怀1986
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红糖马拉糕的用料

温水 200克 白糖 20克
红糖 90克 酵母 3克
木薯粉 90克 低筋面粉 160克
玉米油 10克 泡打粉 2克

红糖马拉糕的做法

#美食视频挑战赛# 不沾刀不粘牙的红糖马拉糕的做法图解1

步骤1

先准备好所有的材料。
#美食视频挑战赛# 不沾刀不粘牙的红糖马拉糕的做法图解2

步骤2

先把白糖跟红糖加温水搅拌融化。
#美食视频挑战赛# 不沾刀不粘牙的红糖马拉糕的做法图解3

步骤3

一定要融化哦。
#美食视频挑战赛# 不沾刀不粘牙的红糖马拉糕的做法图解4

步骤4

然后加入木薯粉，搅拌均匀。
#美食视频挑战赛# 不沾刀不粘牙的红糖马拉糕的做法图解5

步骤5

再加入低筋面粉跟酵母，搅拌均匀。
#美食视频挑战赛# 不沾刀不粘牙的红糖马拉糕的做法图解6

步骤6

搅拌到无干粉无明显颗粒状。
#美食视频挑战赛# 不沾刀不粘牙的红糖马拉糕的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜进行发酵。5月天气蛮热了，可以常温发酵。天气冷的时候可以隔热水发酵一个小时。
#美食视频挑战赛# 不沾刀不粘牙的红糖马拉糕的做法图解8

步骤8

发酵好后的样子，明显有气泡。
#美食视频挑战赛# 不沾刀不粘牙的红糖马拉糕的做法图解9

步骤9

先顺时针搅拌后，再逆时针搅拌。那样可以迅速消泡。
#美食视频挑战赛# 不沾刀不粘牙的红糖马拉糕的做法图解10

步骤10

然后加入食用油跟一部分泡打粉搅拌均匀后，再加入剩余的泡打粉搅拌均匀。
#美食视频挑战赛# 不沾刀不粘牙的红糖马拉糕的做法图解11

步骤11

9寸模具刷油。
#美食视频挑战赛# 不沾刀不粘牙的红糖马拉糕的做法图解12

步骤12

倒入面糊。稍微震一下，震出大气泡。
#美食视频挑战赛# 不沾刀不粘牙的红糖马拉糕的做法图解13

步骤13

水烧开后，大火蒸40分钟。
#美食视频挑战赛# 不沾刀不粘牙的红糖马拉糕的做法图解14

步骤14

蒸好后，放凉。
#美食视频挑战赛# 不沾刀不粘牙的红糖马拉糕的做法图解15

步骤15

放凉后切块，不沾刀不沾牙，Q弹美味。

红糖马拉糕的烹饪技巧

1.泡打粉一定要分次加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 粉色情怀1986 编写，未经授权不得转载

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