老北京小吃驴打滚，在家也能轻松做

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做好的“驴打滚”表面撒上熟黄豆粉，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，入口即化，香甜入心，是老少皆宜的传统风味小吃。

老北京小吃驴打滚的用料

糯米粉 100克 水 110克
熟黄豆粉 适量 豆沙馅 150克

老北京小吃驴打滚的做法

老北京小吃驴打滚，在家也能轻松做的做法图解1

步骤1

口感棒极了
老北京小吃驴打滚，在家也能轻松做的做法图解2

步骤2

准备材料
老北京小吃驴打滚，在家也能轻松做的做法图解3

步骤3

准备一盆子，倒入糯米粉
老北京小吃驴打滚，在家也能轻松做的做法图解4

步骤4

加入水，用筷子搅拌均匀。
老北京小吃驴打滚，在家也能轻松做的做法图解5

步骤5

取一小盘，刷上一层薄薄的玉米油，将调好的糯米粉糊倒入，上锅蒸15分钟左右即可关火，取出晾干。
老北京小吃驴打滚，在家也能轻松做的做法图解6

步骤6

案板上撒上黄豆粉，把糯米团从盘子取出，放黄豆粉上防粘。
老北京小吃驴打滚，在家也能轻松做的做法图解7

步骤7

面团上撒上黄豆粉，擀成长方形
老北京小吃驴打滚，在家也能轻松做的做法图解8

步骤8

均匀地铺上豆沙馅
老北京小吃驴打滚，在家也能轻松做的做法图解9

步骤9

卷起，收口在下边。
老北京小吃驴打滚，在家也能轻松做的做法图解10

步骤10

切成大小均匀的段段，表面筛上一层厚厚的黄豆粉即完成了✅是不是超简单吖~

老北京小吃驴打滚的烹饪技巧

熟黄豆粉是网购的，有时间自己做也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 云的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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