秋季大补——黄蘑鸡汤

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baixiong

baixiong

2008-09-28
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

辅料

 

秋季大补——黄蘑鸡汤的做法步骤

1. 1、将鸡洗净剁成块,黄蘑用温水泡发30分钟。
2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入鸡块焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
3、将鸡块放入锅中,一次性加够足量清水,放入姜片、葱段,大火加热至快沸腾时,用勺撇去浮沫。
4、调中小火煲90分钟,加入黄蘑,继续用小火煲30分钟,食用前调入盐、胡椒粉即可。

分类:

禽类
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