健脾养胃，做法简单的山药饼你吃过吗？

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山药营养丰富，具有健脾养胃，帮助消化，益肺止咳的功效，我们平时可以多吃点，山药的做法很多，可以炒着吃，煲汤，也可以蒸熟了直接吃，这些做法都比较清淡，我家小孩不怎么爱吃，所以今天来一个新做法——山药饼，不需要烤箱就可以做，口感比面包还要软，热量也比较低，适合减肥朋友作为粗粮代替主食食用，下面开始做这款老少皆宜的山药饼吧。

山药饼的用料

山药 150g 砂糖 20g
奶粉 8g 酵母 3g
黄油 10g 低筋面粉 150g
鸡蛋 1个

山药饼的做法

健脾养胃，做法简单的山药饼你吃过吗？的做法图解1

步骤1

所用材料
健脾养胃，做法简单的山药饼你吃过吗？的做法图解2

步骤2

山药去皮，切块后放锅里蒸，水多加点，大火蒸20分钟左右，看下用勺子能轻松按扁就可以了
健脾养胃，做法简单的山药饼你吃过吗？的做法图解3

步骤3

取出蒸熟的山药用勺子碾压成细腻的山药泥
健脾养胃，做法简单的山药饼你吃过吗？的做法图解4

步骤4

打入一个鸡蛋，搅拌均匀
健脾养胃，做法简单的山药饼你吃过吗？的做法图解5

步骤5

再加入奶粉，酵母和黄油翻拌均匀
健脾养胃，做法简单的山药饼你吃过吗？的做法图解6

步骤6

最后筛入低筋面粉，搅拌成絮状
健脾养胃，做法简单的山药饼你吃过吗？的做法图解7

步骤7

转移到案板上揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟左右
健脾养胃，做法简单的山药饼你吃过吗？的做法图解8

步骤8

将醒好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片（不要擀的太薄），用模具压出小圆饼，我用的小口的杯子，反正杯子家里都有的，全部压好后盖上保鲜膜，室温发酵
健脾养胃，做法简单的山药饼你吃过吗？的做法图解9

步骤9

发酵好的山药饼明显变大，拿起来也很轻
健脾养胃，做法简单的山药饼你吃过吗？的做法图解10

步骤10

用平底不粘锅中小火加热，放入山药饼，盖上锅盖，加热两分钟左右，翻面，盖上锅盖继续加热2分钟左右，加热到两面金黄就可以出锅了（注意哦，这里是不需要放油的）
健脾养胃，做法简单的山药饼你吃过吗？的做法图解11

步骤11

美味香甜的山药饼就做好了，很好吃哦

山药饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 柒点点**n 编写，未经授权不得转载

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