家常菜丨台湾卤肉饭【省时快手版】

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⚫︎和常规的卤肉饭不同，我用到的是牛排，因为家里有不吃猪肉的麻麻。正宗的是用五花肉当然你直接替换一下就可以。 ⚫︎新手小白也可以轻松掌握，一包调料加主要食材跟着步骤走就0失误
参与活动: #我们约饭吧#

家常菜丨台湾卤肉饭的用料

牛排 1块 煮鸡蛋 2个
干香菇 3-4朵 台式卤肉汁 1包
米饭 1碗 油菜心 两根
黑芝麻 适量

家常菜丨台湾卤肉饭的做法

家常菜丨台湾卤肉饭【省时快手版】#我们约饭吧#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，干香菇提前浸泡。
家常菜丨台湾卤肉饭【省时快手版】#我们约饭吧#的做法图解2

步骤2

香菇切丁，泡香菇的水不要倒，留着备用
家常菜丨台湾卤肉饭【省时快手版】#我们约饭吧#的做法图解3

步骤3

牛排切条再改刀成长度约2～3cm左右
家常菜丨台湾卤肉饭【省时快手版】#我们约饭吧#的做法图解4

步骤4

热锅倒油，把牛排炒至变色
家常菜丨台湾卤肉饭【省时快手版】#我们约饭吧#的做法图解5

步骤5

加入香菇丁，翻炒均匀并炒出香味
家常菜丨台湾卤肉饭【省时快手版】#我们约饭吧#的做法图解6

步骤6

加入卤肉汁
家常菜丨台湾卤肉饭【省时快手版】#我们约饭吧#的做法图解7

步骤7

倒入泡香菇的水，水量略微没过食材，不够的话另外加水，大火煮开转中小火炖。
家常菜丨台湾卤肉饭【省时快手版】#我们约饭吧#的做法图解8

步骤8

汤汁略微浓稠后倒入洋葱酥，盐。收收汁就可以出锅了。
家常菜丨台湾卤肉饭【省时快手版】#我们约饭吧#的做法图解9

步骤9

油菜提前焯好，一同摆入碗中。
家常菜丨台湾卤肉饭【省时快手版】#我们约饭吧#的做法图解10

步骤10

成品图

家常菜丨台湾卤肉饭的烹饪技巧

⚫︎牛排可以换成五花肉、鸡腿肉。 ⚫︎结合自身口味酌情加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 是梦梦呀丶 编写，未经授权不得转载

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