苦瓜鸡蛋卷

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baixiong

baixiong

2008-09-28
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

辅料

 
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

苦瓜鸡蛋卷的做法步骤

1. 1、苦瓜切片,用水煮两三分钟,起锅切粒;
2、鸡蛋打散,加入面粉、淀粉和盐,搅拌无颗粒,再放入苦瓜粒;
3、平底锅放少许油,倒入鸡蛋糊,用小火慢慢煎;
4、鸡蛋糊2/3凝固后,叠两下,裹成圈状,再用小火继续煎,煎成两面黄(这个时间中间原本未凝固的地方也都凝固了)。起锅,切小块;


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