煎玉米山药饼
这个山药饼有点意思,不是把山药蒸熟碾泥,而是直接将生山药打浆使用。也有那么一丝丝犹豫,要不要先做熟。不过,显然生用更省事。懒到极致,还可以再省事一点——连皮都不用去。不是有说山药连皮须一起吃更好么?反正打成细泥,没人能看出来。
原本还有些担心,只有玉米和山药,水分太少,料理机是不是不太好处理。结果纯属多余。玉米山药很快变成说不上什么颜色的糊糊。
狠了心,多一点油,半煎半炸。油多才香。若是只给自己吃,就该无油煎烙了。油浸浸的玉米山药饼果然很香,吃起来竟有些土豆的味道,生山药的效果?
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煎玉米山药饼的做法
煎玉米山药饼的烹饪技巧
打浆时可以根据料理机搅拌状况酌情加水,并相应调整面粉用量。
若少油煎,会更营养健康。
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创建时间:2020-06-06
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