花蛤煎蛋

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好好_郝
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花蛤煎蛋的用料

花蛤 半斤（带壳重量） 洋葱 少量
葱花 适量 鸡蛋 2个
葡萄籽油 1勺

花蛤煎蛋的做法

花蛤煎蛋的做法图解1

步骤1

花蛤浸泡两小时吐沙后、焯水（加点料酒去腥）至开壳、取出花蛤肉并剔除尾部黑色胃肠、备用。 洋葱、葱花剁碎备用。 鸡蛋打散备用。
花蛤煎蛋的做法图解2

步骤2

热油、大火煸炒葱花 洋葱 花蛤肉、两分钟左右基本熟透
花蛤煎蛋的做法图解3

步骤3

平铺洋葱碎等、转中小火
花蛤煎蛋的做法图解4

步骤4

倒入蛋液、中小火煎两分钟、再翻面煎两分钟（不粘锅不需要加油就能翻面的、容易粘锅就沿着锅边再少量倒入油）
花蛤煎蛋的做法图解5

步骤5

双面煎好即可装盘！

花蛤煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 好好_郝 编写，未经授权不得转载

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