玉米排骨汤

玉米排骨汤

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星星爱下厨
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都说我们广东人煲汤很好喝，没有错，我就不谦虚了，虽然在大杭州的出租房基本不能用明火，有些汤料菜市场也买不到，但是没关系，这些困难都可以解决，今天我就带大家炖一款简易版的玉米排骨汤，没有砂锅也不要紧，电磁炉也一样能炖出美味的老火靓汤，大家快跟我一起来看看，看完后还不打算交一下作业吗？哈哈哈哈哈....
参与活动: #我们约饭吧#

玉米排骨汤的用料

排骨 600克 玉米 1根
胡萝卜 半根 红枣 4-5个
枸杞 3-4克 莲子 3-4克
百合 3-4克 生姜 1块
葱 1根 盐 2克
清水或开水 700毫升左右

玉米排骨汤的做法

#我们约饭吧#玉米排骨汤的做法图解1

步骤1

猪小排清洗干净，沥干水装盘备用
#我们约饭吧#玉米排骨汤的做法图解2

步骤2

准备好姜片和配料（红枣、枸杞、莲子、百合）
#我们约饭吧#玉米排骨汤的做法图解3

步骤3

猪小排先焯一下水，冷水下锅，加入一勺料酒、五六片姜片，盖上锅盖大火煮2-3分钟
#我们约饭吧#玉米排骨汤的做法图解4

步骤4

捞起清洗干净，沥干水分备用
#我们约饭吧#玉米排骨汤的做法图解5

步骤5

玉米切成小段半备用
#我们约饭吧#玉米排骨汤的做法图解6

步骤6

胡萝卜滚刀切块
#我们约饭吧#玉米排骨汤的做法图解7

步骤7

家里没有砂锅，也没有天然气，我用的是大一点的小奶锅，锅中倒入小排、玉米、胡萝卜和汤配料（红枣、枸杞、莲子、百合）
#我们约饭吧#玉米排骨汤的做法图解8

步骤8

锅中加入清水或者开水，盖上锅盖，大火煮5分钟左右，转中小火炖2小时
#我们约饭吧#玉米排骨汤的做法图解9

步骤9

出锅前再加入2克左右的盐，搅拌均匀（盐的分量由汤的分量来定）
#我们约饭吧#玉米排骨汤的做法图解10

步骤10

撒上葱花就可以装盘出锅了
#我们约饭吧#玉米排骨汤的做法图解11

步骤11

玉米排骨老火汤就好啦，好喝又营养丰富

玉米排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 星星爱下厨 编写，未经授权不得转载

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