麻酱素什锦

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鱼鱼

鱼鱼

2008-09-29
难度:切墩(初级)

主料

青萝卜75克 红萝卜75克
白萝卜75克 胡萝卜75克
圆白菜75克 莴笋75克
黄瓜75克 生菜75克
白菜75克

辅料

 
30克 8克
15克 2克
5克 5克
5克 芝麻15克
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

麻酱素什锦 的做法步骤

1. 将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡,捞出控净水分;

2. 簇成直径五厘米的球形,围在大盘四周。

3. 取一中碗(直径8厘米)盛芝麻酱,加凉开水搅开,再加盐等调料搅匀,置于大圆盘中央即成。

小贴士

菜品口感
素蔬菜球形似锦绣球,色彩斑斓,清脆爽口,咸鲜香酸辣甜六味,芝麻香气浓厚。

分类:

凉菜
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