丝瓜白玉菇炒豆腐

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若若320
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啦啦啦，营养丰盛。好吃又简单。

丝瓜白玉菇炒豆腐的用料

丝瓜 2根 白玉菇 适量
豆腐 1大块 鸡蛋 1个
盐 适量 酱油 1小勺
油 适量 蒜 适量

丝瓜白玉菇炒豆腐的做法

步骤1

豆腐洗净，切成小块。

步骤2

热锅放油（油可多放点），放入豆腐，将豆腐煎至4面金黄。将豆腐盛起，沥油备用。

步骤3

余油加入蒜爆香，加入白玉菇。大火翻炒，差不多熟了盛起备用。

步骤4

鸡蛋打入碗中，加入1小勺酱油，打散。开小火，将蛋液倒入炒锅中，不断摇晃至蛋液微微凝固，关火，利用余温使蛋液全部凝固。盛起备用。
丝瓜白玉菇炒豆腐的做法图解5

步骤5

倒入一点油，至8成热，放入丝瓜，大火翻炒一会，转至中火，加适量清水，待丝瓜开始软了，加入白玉菇，翻炒几下，再加入豆腐，翻炒几下，加适量盐（可尝尝味道）随后倒入鸡蛋。翻炒几下，熄火。余温再翻炒几下。
丝瓜白玉菇炒豆腐的做法图解6

步骤6

盛盘。

丝瓜白玉菇炒豆腐的烹饪技巧

可将红椒切丁，加入翻炒，颜色更靓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-29

©本菜谱的做法由 若若320 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 孕妇 65-79岁 朋友聚餐 素食者

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