蜜桃大福

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爱乐甜,0卡0糖0脂肪的健康减肥代糖神器,吃了不胖,烹饪调味/烘焙/咖啡牛奶等都很好用。 正好用爱乐甜代替所有的细砂糖,做了蜜桃雪媚娘,口感竟然比加糖的还好吃,关键吃了更健康。 蜜桃酱: ##爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜜桃酱#

蜜桃大福的用料

雪媚娘皮: 糯米粉 100g
玉米淀粉 20g 牛奶 132g
爱乐甜 34g 黄油 36g
淡奶油 36g 蛋糕胚:
鸡蛋 3个 牛奶 40g
植物油 35g 低筋面粉 50g
爱乐甜 25g 夹馅:
蜜桃酱 适量 淡奶油 200g
爱乐甜 10g

蜜桃大福的做法

蜜桃大福的做法图解1

步骤1

蛋黄、牛奶、植物油拌匀。
蜜桃大福的做法图解2

步骤2

加入过筛的面粉拌匀。
蜜桃大福的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入爱乐甜打成湿性发泡。
蜜桃大福的做法图解4

步骤4

取三分之一蛋白,加入蛋黄糊拌匀。
蜜桃大福的做法图解5

步骤5

倒回剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。
蜜桃大福的做法图解6

步骤6

放入模具,预热好的烤箱160℃烤35分钟。取出倒扣放凉,备用。
蜜桃大福的做法图解7

步骤7

牛奶、淡奶油、黄油放入奶锅,小伙加热至融化,放至温热。
蜜桃大福的做法图解8

步骤8

倒入糯米粉、玉米淀粉中,拌匀。
蜜桃大福的做法图解9

步骤9

用滤网过筛。
蜜桃大福的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜,锅中的水烧开,放入其中,蒸5分钟左右。
蜜桃大福的做法图解11

步骤11

蒸至没有液体。
蜜桃大福的做法图解12

步骤12

放入厨师机揉成拉出膜。
蜜桃大福的做法图解13

步骤13

放入少许红色色素,揉匀即可。
蜜桃大福的做法图解14

步骤14

糯米粉用小火炒熟。
蜜桃大福的做法图解15

步骤15

淡奶油倒入爱乐甜,打发。
蜜桃大福的做法图解16

步骤16

蛋糕胚切片,用模具切出想要的大小。
蜜桃大福的做法图解17

步骤17

取30g雪媚娘皮,擀成圆形。
蜜桃大福的做法图解18

步骤18

雪媚娘皮放入模具中,放入打发的淡奶油。
蜜桃大福的做法图解19

步骤19

放上蜜桃酱。
蜜桃大福的做法图解20

步骤20

放入蛋糕胚,抹上淡奶油。
蜜桃大福的做法图解21

步骤21

小心的包起来,撒上少许炒熟的糯米粉防粘。
蜜桃大福的做法图解22

步骤22

放入纸托中,冰箱冷藏。
蜜桃大福的做法图解23

步骤23

用筷子压出纹路。
蜜桃大福的做法图解24

步骤24

点缀上薄荷叶即可。
蜜桃大福的做法图解25

步骤25

蜜桃雪媚娘。
蜜桃大福的做法图解26

步骤26

诱人的蜜桃雪媚娘。

蜜桃大福的烹饪技巧

1、这个量正好做了10个雪媚娘,这个雪媚娘的皮很粘,所以一定要用熟糯米粉或是糕粉防粘,擀皮的时候除了抹上熟粉还可以垫上保鲜膜,带上手套就可以了。 2、蜜桃酱的制作附上了菜谱,用不完可以冰箱冷藏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-22

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