腊菜炒乡下老腊肉

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难度:掌勺(高级) 时间:30

主料

辅料

 
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

腊菜炒乡下老腊肉的做法步骤

1. 1、首先将腊菜用烧好的热水烫15分钟,然后捞出切成末轻轻挤干水分装入碗中备用;
2、将买来的乡下老腊肉洗干净切成片,放入蒸锅蒸成半生熟取出备用;
3、架锅到入少量菜油,等油烧热没有生菜油味后,倒入蒜片和蒸成半生熟的腊肉片翻炒出香味,后再到入腊菜继续翻炒5下;4、等到肉片打卷后,放入盐巴,味精和酱油(量依个人喜好)翻炒以后即可装盘食用!


小贴士

来自贵阳家乡的美味推荐给大家希望大家喜欢!为加快烹饪时间希望大家事先完成腊菜和腊肉的准备工作!如果想吃原味最好用蒸腊肉的油来炒这样口感会很棒!用腊肉油炸洋芋粑粑也很棒!

©本菜谱的做法由 *~LAZY貓儿~*----De快乐生活 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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