凉米线（傣味凉米线）

凉米线（傣味凉米线）

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sky姐
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作为一个嫁到重庆的云南媳妇，想吃米线的心是无时无刻，炎热的夏天不想吃饭，就怀念云南各地的凉米线，今天忍不住想做一份傣味凉米线，开胃又惊艳！可能90%的人都吃不惯，但真的建议各位美食爱好者们尝试尝试
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

傣味凉米线的用料

干米线 200克 柠檬 1个
小米辣 3个 葱姜蒜 适量
味极鲜酱油 3勺 白糖 1勺
盐巴 适量 味精 适量

傣味凉米线的做法

#夏日消暑，非它莫属#凉米线（傣味凉米线）的做法图解1

步骤1

干米线煮5-10分钟左右，根据个人口感来定
#夏日消暑，非它莫属#凉米线（傣味凉米线）的做法图解2

步骤2

煮熟后立马用冷水冲凉备用
#夏日消暑，非它莫属#凉米线（傣味凉米线）的做法图解3

步骤3

配料：葱姜蒜，柠檬、小米辣、香菜缺一不可
#夏日消暑，非它莫属#凉米线（傣味凉米线）的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切末，小米辣、香菜切碎，加入300ml左右冰矿泉水，挤入柠檬汁，加入酱油、白糖、盐巴、味精调味！
#夏日消暑，非它莫属#凉米线（傣味凉米线）的做法图解5

步骤5

放入两片柠檬片点缀，如果想口感再冰一些，可再加两块冰块！
#夏日消暑，非它莫属#凉米线（傣味凉米线）的做法图解6

步骤6

酸辣开胃，冰凉可口的傣味米线就ok了。

傣味凉米线的烹饪技巧

如果有条件能买到大芫荽的就更好，必加，但是很多地方都买不到。 其次喜欢吃韭菜的建议加点生韭菜，切碎那种。 米线建议选择云南的干米线，口感更匹配傣味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 sky姐 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 主食 米粉米线 米线

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