绿豆糕

绿豆糕

精品 独家
6.1万 浏览 289 收藏
收藏
古月亭
古月亭
＋ 关注

天气一热，就想吃些冰冰凉的东西，绿豆糕，清热解毒，冻一冻更好吃

绿豆糕的用料

绿豆 450克 黄油 144克
麦芽糖 90克 细砂糖 125克

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆洗3遍，浸泡放保鲜保鲜隔夜（10-14小时都可以），中途记得换水2-3次。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

蒸30分钟左右，用手一搓可以烂。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

用各种方法打成绿豆泥，我看有朋友用电动绞肉机哦
绿豆糕的做法图解4

步骤4

不粘锅，黄油融化，加入绿豆泥，翻炒至黄油吸收。
绿豆糕的做法图解5

步骤5

加入麦芽糖、细砂糖，一直不断翻炒
绿豆糕的做法图解6

步骤6

炒至抱团，不粘锅、不粘刮刀、不粘手，这种状态用模具压的时候也不会粘模具。
绿豆糕的做法图解7

步骤7

加入喜欢的材料（蔓越莓、抹茶粉、可可粉），这个我随便加的量
绿豆糕的做法图解8

步骤8

我的模具是25g的，分团压制就OK啦。做好后放入冰箱保鲜，凉凉的，好吃不上火，清热解毒。

绿豆糕的烹饪技巧

如果会粘模具，放入锅中继续炒一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 古月亭 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 炒 甜 中式甜品 蒸锅

绿豆糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

绿豆糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 绿豆糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 绿豆糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活